Four mixte à vapeur à gaz M 7110 G jusqu’à 7x GN 1/1

Modèle en acier inoxydable Utilisation grâce à des boutons Contenance possible jusqu’à 10 x GN 1/1 ou 600 x 400 mm Fonctions : convection, vapeur, mixte Inversion de rotation du ventilateur pour une température optimale dans l’enceinte de cuisson Vitesse du ventilateur réglable sur 2 niveaux Production de vapeur par injection directe Sortie de vapeur réglable Éclairage de la chambre de cuisson Tiroir GN transversal fort pratique Affichage par LED pour la température, l’heure, le degré de vaporisation, la température à coeur Préparé pour la mise en place d‘une sonde de température à coeur Préparé pour la fixation de la douchette Double vitrage de porte, porte intérieure facile à ouvrir pour le nettoyage Glissières de support amovibles Espacement entre grilles 74 mm Plage de température : de 50 °C à 280 °C Raccordement eau 3/4″ » Puissance électrique : 0,8 kW / 230 V 50 Hz 1 NAC Puissance gaz : R 1/2″ » 19 kW Dimensions : L 890 x P 850 x H 1135 mm Dotation : 1 grille GN 1/1 et 1 plaque GN 1/1 Pour les eaux d’une dureté supérieure ou égale à 5 °dH, nous recommandons expressément l’installation d’un adoucisseur adapté en amont, ainsi qu’une pression de l’eau de 3 bars maximum.